Варильна поверхня BORGIO 6940-17 FFD оснащена чавунними, стійкими гратами, перевагою яких є не тільки те, що вони є менш чутливими до механічних пошкоджень і високих температур, а й те що посуд можна пересувати з однієї конфорки на іншу не піднімаючи його. Конфорки на даній поверхні італійського виробництва ( SABAF ). Потужність конфорок відрізняється одна від одної, завдяки чому можна використовувати посуд з різним діаметром днища. Поверхня оснащена системою автопідпалу і для того, щоб запалити вогонь, необхідно всього лише з невеликим зусиллям втопити ручку на панелі управління. Поверхня 6940-17 FFD оснащена газ-контролем.