Сухая закваска для ржаного, ржано-пшеничного хлеба. Для повышения эластичности и затемнения мякиша. Улучшения вкуса и аромата готовых изделий. Состав: мука пшеничная набухающая, мука пшеничная солодовая обжаренная, пищевые добавки: регуляторы кислотности (кислота лимонная, Е263), краситель натуральный: сахарный колер Е150С. Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 7,0 г, жиры - 1,0 г, углеводы - 30,0 г. Энергетическая ценность (калорийность) - 670 кДж (160 ккал).