Краткое описание: Для выращивания микрозелени лучше всего использовать сладкие сорта гороха, тогда и микрозелень будет иметь сладкий вкус молодого зеленого горошка. Так же в зависимости от сорта у микрозелени будут красивые обильные завитки, либо же их вообще не будет. В кулинарии эта микрозелень ценится как раз за свои «кучеряшки», а так же за универсальность вкусовых сочетаний. Подходит для декора первых и вторых блюд, закусок и даже десертов. Богатый состав этого растения из семейства бобовых делает его очень полезным для употребления. Включение в свой рацион бобовых в пророщенном виде и в виде микрозелени благотворно влияет на следующие факторы: нормализуют сахар в крови, влияет на обновление клеток в организме человека, повышая регенеративные процессы, снижает уровень плохого холестерина в крови, предупреждает развитие анемии, употребление микрозелени гороха способствует выведению шлаков и токсинов из организма, сокращает риск возникновения и развития заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой.