Мука Дурум из твердых сортов пшеницы имеет еще одно название – это «макаронная» крупа. Ей свойственно наличие особенной твердости зерна. Не исключается и присутствие высочайшего показателя содержания самого белка. Продукции характерен достаточно насыщенный желтый цветовой оттенок. Где используется мука этого вида? Мука Дурум пользуется огромнейшей популярностью. Она обладает весьма приятным запахом. Не исключается и наличие просто замечательных хлебопекарных достоинств. Продукт этого вида отличается именно глубоким помолом. В составе присутствует и огромное количество глютена. Физические характеристики теста из этого ингредиента находятся в районе средней силы. Из этого продукта чаще всего производят макароны, кус-кус, а также лапшу и обычную манную крупу. Естественно, не стоит забывать и о приготовлении многочисленной выпечки. К примеру, можно, как испечь пиццу, так и наиболее разнообразные пироги. Мука этого вида просто замечательно подходит и для приготовления вкусных пельменей. Определенными специалистами составляются и всевозможные смеси. Естественно, туда добавляется и сама пшеничная мука этого вида. В любой ситуации, она обладает огромнейшей пользой для человека.