Высокое содержание клетчатки, имеющей огромное значение для бесперебойной работы желудочно-кишечного тракта. Растительные волокна не только стимулируют пищеварительную деятельность, но и содержат пробиотик, укрепляющий иммунитет. Продукт рекомендуется совмещать с овощами и фруктами. Это еще больше повысит его пищевую ценность. Польза рисовой муки заключается еще и в том, что она способствует избавлению от лишних килограммов. Наличие грубых волокон помогает надолго обрести чувство сытости и снизить аппетит. Повышенная концентрация витаминов группы В делает мучной продукт особо ценным для нормальной деятельности нервной системы и сбалансированного эмоционального состояния, а также для кроветворения. Его рекомендуется включать в свое меню людям, страдающим анемией. Входящий в состав холин оздоравливает печень, улучшает ее работу и участвует в обменных процессах. К полезным свойствам рисовой муки можно отнести способность снимать воспаление. Обусловлено это наличием все тех же витаминов гр. В и цинка, принимающих активное участие в деятельности иммунной системы и предотвращении развития инфекции. Богатство микроэлементами способствует укреплению костно-мышечного аппарата, что немаловажно для детей и людей преклонного возраста. В злаке полностью отсутствует жир. Это позволяет его включать в лечебное меню тех, кто страдает сердечно-сосудистыми недугами, в том числе повышенным артериальным давлением. Почему рисовая мука считается полезнее пшеничной? Объясняется это отсутствием в ней глютена — трудноусвояемого белка. Вещество полностью противопоказано при целиакии (заболевании пищеварительного тракта) и повышенной чувствительности к употреблению клейковины.