Копчение - это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии, при этом увеличивая срок хранения продуктов и усиливая их вкус. Копчение это наиболее экологичный метод обработки продуктов. Посредством копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы удаляются все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Коптильня УЗБИ Дым Дымыч 02М предназначена для приготовления продуктов в домашних условиях с помощью холодного копчения. Модель состоит из дымогенератора, электронасоса и емкости для копчения продуктов объемом 32 литра. Обработка продуктов осуществляется дымом с температурой от 19 до 40 градусов. Корпус коптильни выполнен полностью из нержавеющей стали. Примерное время копчения: - мясо - 5-15 ч., - рыба - 3-12 ч., - колбаса - 5-10 ч., - сало - 5-15 ч. Технические характеристики: напряжение - 220 V; номинальная потребляемая мощность - 2.9 Вт; производительность компрессора, л/мин - 2,5х2; давление - 0,012 МПа; вес — около 5 кг; объём камеры дымогенератора - 500-600 грамм щепы; материал - нержавеющая сталь. емкость для копчения: 32 л. Комплектация 1. Корпус дымогенератора из нержавеющей стали 2. Колосник из нержавеющей стали 3. Опорный стержень из нержавеющей стали 4. Пружина из нержавеющей стали 5. Барашек 6. Крышка корпуса дымогенератора из нержавеющей стали 7. Труба для выхода дыма из нержавеющей стали 8. Труба для подачи воздуха из нержавеющей стали 9. Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе) 10. Воздушный компрессор 11. Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения 12. Емкость для копчения 32 литра из нержавеющей стали 13. Крышка для емкости из нержавеющей стали 14. Шпильки 4 шт. для подвешивания продукта на разный уровень.