Аюрведическая ценность риса басмати Поддерживает здоровый мозг: В рисе Басмати содержится очень важный витамин В1 (тиамин), который улучшает память и концентрацию внимания. Он оказывает положительное влияние на функции нервной системы и психическое благополучие. Кроме того, он был изучен как возможное лекарство от болезни Альцгеймера. Согласно исследованиям, высокое регулярное потребление тиамина помогает замедлить прогрессирование заболевания. Предотвращает развитие рака: Внешний слой риса Басмати, который остается после удаления оболочки (шелухи), также известный как слой отрубей, - это то место, где находится большая часть питательных веществ риса. Когда вы потребляете рис Басмати, вы получаете многие важные питательные вещества, включая большое количество пищевых волокон. Содержание клетчатки в рисе Басмати выше, чем в других видах риса. Клетчатка отлично работает в вашем теле. Пищевые волокна, содержащиеся в клеточных стенках риса, связаны со снижением риска развития колоректального рака. Ученые давно изучают этот вопрос. По наблюдениям специалистов, способность клетчатки защищать свой организм от рака получается при добавлении объема к пище в пищеварительной системе. Больший объем означает меньшее время в пути для отходов, чтобы покинуть ваше тело. Отходы могут содержать большое количество канцерогенов, поэтому, чем дольше они остаются в вашей пищеварительной системе, тем выше риск развития раковых клеток. Рак молочной железы - это еще один вид рака, который можно предотвратить, употребляя продукты с большим количеством клетчатки, особенно если это цельные зерна, такие как рис Басмати. Рис Басмати также содержит мало жира, что также снижает риск развития рака. Кроме того, высокое содержание клетчатки в пище также предотвратит рак молочной железы, поскольку она связывается с эстрогеном. Когда ваш организм вырабатывает слишком много эстрогенов, это увеличивает риск развития рака молочной железы. Клетчатка помогает организму, присоединяя гормоны эстрогена, которые фильтрует печень, и выводя их из организма. Адекватная диета для больных сахарным диабетом: Одним из продуктов, которые следует уменьшить при диабете, является пища с высоким содержанием углеводов, включая белый рис. Поэтому рис Басмати является более безопасной альтернативой для людей с диабетом, поскольку он имеет более низкий гликемический индекс. Чем выше гликемический индекс пищи, тем больше будет повышаться уровень сахара в крови. Продукты, которые относятся к категории с низким гликемическим индексом, имеют индекс менее 55; между тем, умеренные уровни гликемического индекса составляют около 55-70. Рис Басмати имеет гликемический индекс 58, который считается низким для источника энергии на основе углеводов. Пищевая ценность на 100 гр сухого продукта Калорийность 344 ккал Белок 6,7 г Углеводы 77 г Жир 0,5 г Пищевые волокна 1,4 г