Соевое молоко — это растительное молоко из соевых бобов. Соевое молоко широко используется в кулинарии. Его добавляют в чай или кофе вместо обычных сливок или молока, предварительно растворив в воде комнатной температуры. Продукт является источником лецитина и витамина Е. Безопасен для людей с непереносимостью лактозы и аллергией на животное молоко. Содержит гораздо меньше насыщенных жиров, чем коровье молоко. Содержит изофлавоны — органические вещества, полезные для организма человека. Продукт не содержит холестерин, клейковину, лактозу.