Молотые цельные семена подорожника — уникальный продукт, натуральный источник растительной клетчатки. Порошок семян как и шелуху получают из растения Plantago ovata, которые высоко ценится в аюрведе и китайской народной медицине. Цельные семена псиллиума являются источником питательных веществ: кальций, магний, калий, рибофлавин и цинк. Пищевые волокна, содержащиеся в семенах, набухают при контакте с влагой и образуют гелевую массу, которая помогает пищеварению. Растительная клетчатка (пищевые волокна) обладает абсорбирующими и очищающими свойствами, является природным энтеросорбентом и пребиотиком, создает благоприятные условия для развития правильной микрофлоры кишечника. Регулярное употребление растительной клетчатки способствует поддержанию здорового уровня холестерина и сахара в крови. Помогает контролировать вес и аппетит, надолго дарит сытость и способствует похудению. Молотые семена псиллиума не содержат глютен и подходят для вегетарианского и диетического питания, кето и палео диеты. Молотые семена псиллиума имеют нейтрайный вкус и подходят для использования в тралиционных, вегетарианских и безглютеновых рецептах. При контакте с водой/жидкими ингредиентами образует гелеобразную массу, которую использует в качестве замены яиц и клейковины, загустителя, с целью повышения содержания клетчатки и снижения калорийности в блюдах. При использование муки псиллиума необходимо увеличить количество жидкости в рецепте и дать настояться 5-7 минут, чтобы псиллиум впитал влагу. Обязательно принимать с водой не менее 250 мл. Не употреблять внутрь с сухом виде!