Плод перца — крупная, полая, продолговатая или круглая ягода длиной до 200мм. Острый перец отличается богатым пряным ароматом и жгучим вкусом. Самая острая часть перца - это семена и прожилки, поэтому их лучше удалить, если блюдо должно получится умеренно-жгучим.Это уникальная пряность, которая используется по всему миру от мексики до Китая. При нагревании степень остроты остается.