Богато витаминами А, В6, В9, С, минеральными веществами, такими как калий, магний, кальций, цинк, железо, фосфор и натрий, а также полиненасыщенными жирными кислотами. Соевое мясо, помимо основных полезных компонентов, также содержит клетчатку -пищевые волокна , которые выводят из организма токсины, тяжелые металлы и радионуклиды.