Способ производстваручной сбор урожая, ферментация, в контакте с кожицей, в деревянных бочках (50% новые) при контролируемой температуре 30°С в течение 14-18 дней. Малолактическая ферментация и выдержка в маленьких бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.
Терруарвиноград происходит с отдельного виноградника Шуттенберг, расположенного в регионе Карнунтум, на известняковых и песчаных почвах. Возраст лоз - 45 лет.
Температура подачи16-18°С.
Гастрономияпрекрасно с различными мясными блюдами (тушеным мясом, на гриле), хамоном, твердыми сырами.