Способ производствавиноград собирается вручную в небольшие контейнеры. Винификация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 28°С около 20 дней. Далее проводится малолактическая ферментация.
Способ выдержки70% вина выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, 30% - 12 месяцев в 225 литровых бочках из французского дуба 2 и 3 пассажа.
АппелласьонSicilia DOC
Температура подачи16-18°С.
Гастрономиявино отлично подходит к мясным блюдам, барбекю и блюдам под острыми соусами.