Вкусбогатый, с нотами красных ягод, чернослива и перца, дополненный плотными, хорошо сбалансированными танинами.
Ароматтона смородины, вишни и черешни мараски, дополненные оттенками поджаренного миндаля, фиалки и пряностей.
Гастрономияотлично сочетается с запеченными в дровяной печи бараниной и козленком и сыром Пекорино.
Температура подачи16-18°C.
АппелласьонMontepulciano d'Abruzzo DOC
Терруарвиноградник Биномио (4,2 га) находится в сердце Абруццо, в нескольких километрах восточнее Пескары на высоте 300–350 метров над уровнем моря. Возраст лоз 50 лет. Это древний клон Монтепульчано, который теперь называют «Африка-Биномио». Сорт характеризуется компактными гроздями с маленькими ягодами, которые напоминают по форме Африканский континент.
Способ производствавиноград собирают вручную и прямо на виноградниках проводят отбор и гребнеотделение с помощью инновационной системы Pellenc Selectiv’. Идеально целые здоровые ягоды отдыхают в течение 24-48 часов при отсутствии сульфитов. Ферментация проходит в течение 14 дней с ежедневным легким делесто-ремонтажем, затем продолжается мацерация с периодическим ремонтажем
Способ выдержкивино выдерживается в течение 12 месяцев в тонно и барриках первого (40% вина) и второго (60% вина) пассажа. Вино слегка фильтруется перед розливом по бутылкам.
Объем производства3 091 бутылка
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн