Характеристики цветаглубокий, темно-рубиновый с фиолетовыми отблесками и непрозрачной сердцевиной.
Вкусполнотелое, с хорошей структурой, с нотами спелой смородины, ежевики, темного шоколада, фундука, сирени, с легким пикантным оттенком специй и очень деликатным ванильным нюансом, с мягкими, обильными танинами, яркой минеральностью и продолжительным послевкусием.
Ароматнасыщенный и многогранный, оттенки вишни, ежевики и красной смородины переплетаются с нотами табака, кофе, фиалки и сандалового дерева на фоне тонкого оттенка засахаренной апельсиновой цедры.
Гастрономияотлично сочетается запеченным на гриле или тушеным мясом, дичью и твердыми сырами.
Температура подачи16-18°С.
АппелласьонSaint-Julien AOC
Способ производстваурожай собирается исключительно вручную. Ягоды тщательно сортируются и после мягкого прессования подвергаются криомацерации для наиболее полного извлечения цвета и аромата. Ферментация производится в деревянных и бетонных чанах при контролируемой температуре с ежедневной двухразовой перекачкой, после чего одна треть винтажа проходит яблочно-молочное брожение в деревянных бочках.
Способ выдержкивино выдерживается в бочках из французского дуба (50% новые бочки) в течение 18 месяцев.
Рейтинги и наградыWS - 95, RP - 96, Falstaff - 93.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн