Виноградники женщины-винодела Биргит Браунштайн расположены на склонах небольшой горной цепи Ляйтегебирге, на западном берегу самого большого плоского озера Европы - Нойзидлерзее, эта часть субрегиона Нойзидлерзее – Хюгелланд, расположенного на самом севере австрийского винодельческого региона Бургенланд. Основные почвы виноградников – сланец, ракушечный известняк и кристаллосодержащий кварц составляют прекрасную основу для создания терруарных вин. Теплые ветра с озера способствуют прекрасному вызреванию ягод, а свежая ночная прохлада гор влияет на элегантную фруктовость, деликатность, утонченность и жизненную силу вин. Винодел в третьем поколении Биргит возделывает сегодня 22 гектара виноградников, и вместе со своей келлермайстером Адрианой Гонсалес ежегодно производит порядка 100 тысяч бутылок. Rosenquarz - это игристое вино, произведенное по старому «родовому» методу брожения бутылок. Для брожения винограда не добавляются дрожжи, сахар или сера. Каждая бутылка заквашивается индивидуально и уникальна. Увлекательное удовольствие от питья.