Это вино было создано в честь 35-летия компании Монте Росса. Его название — аббревиатура П. Р. — посвящено основателям компании. Это начальные буквы их имен и фамилий: Паола Роветта, и ее муж Паоло Работти. Особенности производства: виноград собирают вручную в небольшие ящики. На производстве его сортируют и мягко прессуют. Выход сока — не более 55%. Часть урожая ферментируют в терморегулируемых цистернах из нержавеющей стали. Остальная часть проходит ферментацию в дубовых бочках. Далее следует вторичная ферментация в бутылках и выдержка на осадке в течение 24-х месяцев.