Léo Dirringer Les Bulles Pétillant Naturel — это яркий представитель натуральных игристых вин Эльзаса, созданный по методу ancestrale. Вино производится из 70% Мускат Оттонель и 30% Рислинга, выращенных на гранитных и известняковых почвах. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей без добавления серы. Вино разливается в бутылки во время брожения, что позволяет сохранить естественную газировку. Выдержка на осадке длится до весны следующего года, после чего вино дегоржируется. Вино не фильтруется и не осветляется. Les Bulles — это натуральное игристое вино из Эльзаса, произведённое методом ансестраль. Вино изготовлено из купажа сортов винограда: Мускат Оттонель (70%) и Рислинг (30%). Ферментация происходит спонтанно на диких дрожжах, без добавления серы. Вино разливается в бутылки во время брожения, что позволяет сохранить естественную газировку. Выдержка на осадке длится до весны следующего года, после чего вино дегоржируется. В аромате ощущаются ноты цитрусовых, белых цветов и лёгкие минеральные оттенки. Вкус свежий, с яркой кислотностью и чистым послевкусием. Лёо Диранже — представитель четвёртого поколения виноделов в Дамбах-ла-Виль, Эльзас. После обучения в Швейцарии он вернулся в родной регион и начал преобразование семейного хозяйства, перейдя на органическое и биодинамическое виноделие. Его вина, включая Les Bulles, отражают стремление к минимальному вмешательству и максимальному выражению терруара.