Игристое вино, изготовленное методом классического вторичного брожения в бутылках, создается из местных разновидностей винограда – Семильона и Мерло. Это сочетание довольно необычно, но весьма удачно, а его неброскость делает его привлекательным и по цене. Виноградные лозы произрастают в регионе Антр-де-Мер, на глинисто-известняковых землях. Выдержка этого игристого напитка в бутылках длится минимум девять месяцев.