Белое сухое игристое вино Palazzo Nobile Conegliano Valdobbiadene происходит из зоны с контролируемым географическим наименованием. Виноградники, с которых собирают урожаи для создания напитка, расположены на холмах между городками Вальдоббьядене и Конельяно. Отжатый из ягод сок подвергают контролируемой ферментации в стальных чанах и брожению в автоклавах под давлением по методу Шарма.