Виноградные лозы произрастают на разнообразных территориях в южной части Бургундии, где преобладают глинисто-известняковые почвы. На виноградники оказывает влияние как континентальный, так и океанический климат. Средний возраст виноградных кустов: 4 десятилетия. После ручного сбора винограда используется только самое насыщенное и комплексное сусло первого прессования. Первая ферментация осуществляется в емкости, за которой следует вторичная ферментация непосредственно в бутылке. Выдерживается на дрожжевом осадке в течение 24 месяцев. История Famille Descombe, прославленной династии виноделов, насчитывает пять поколений, демонстрируя их неразрывную связь с вековыми традициями виноделия. Исходной точкой для семьи Декомб стал французский регион Божоле, где еще в XIX веке их предшественники занимались выращиванием винограда. В начале XX века семья Декомб заложила свои первые виноградники и приступила к производству собственных вин. С течением времени их деятельность расширилась, и они заслужили репутацию создателей выдающихся вин Божоле. Неизменная приверженность семьи экологически устойчивым методам земледелия и бережному отношению к природе прослеживается на протяжении всей их истории. Семья Декомб неустанно совершенствовала свои винодельческие технологии и приспосабливалась к меняющимся тенденциям рынка. Сегодня во главе Famille Descombe стоит новое поколение членов семьи, преданных делу сохранения наследия предков. Они продолжают ухаживать за виноградниками, тщательно отбирать виноград и создавать вина, в которых воплощено богатое наследие региона.