Шампанское Apollonis рождается на стыке мастерства и искусства и является одним из лидеров французского премиального сегмента. Для производства используется виноград с лоз, которые выращиваются под классическую музыку. На виноградниках устанавливаются колонки, из которых звучат произведения Брамса, Моцарта, Бетховена и других великих композиторов. Они проигрываются и в заводских цехах, и в погребах, где созревает уникальное шампанское. Такой оригинальный ход придумал Мишель Лорио — владелец компании Champagne Michel Loriot и страстный меломан. Он утверждает, что именно музыкальное сопровождение позволяет создавать настоящие винодельческие шедевры, и с этим соглашаются многочисленные эксперты и ценители. Шампанское Аполлонис — визитная карточка шампанского дома Мишель Лорио — восхищает своим благородным, изысканным и неповторимым стилем. Предприятие ведет свою историю с XVII века. На протяжении 12 поколений семья Лорио занималась выращиванием винограда. В конце XIX века Леопольд Лорио, саксофонист по профессии, решил начать производство собственных вин. Он первым в Шампани установил вертикальный пресс для получения кюве, и это оборудование бережно хранится до сих пор. В 1931 году была выпущена первая партия элитных игристых вин, созданных по классической технологии. Продукция винодельни семьи быстро приобретала известность за пределами Франции. Сегодня шампанское Apollonis считается эталонным и имеет в своем активе немалое количество престижных наград.