Граппа "I Legni Rovere" создана на основе мезги из винограда сортов Каберне Фран, Рефоско и Мерло. Свое название ("I Legni Rovere" — "дубовые леса") граппа получила за счет выдержки в бочках из французского дуба Аллье. Дубовая древесина наполняет вкус граппы характерными изящными ванильными нотками. Граппа "I Legni Rovere" ценится многими знатоками этого напитка и создает идеальное сочетание с кофе. История компании Tosolini и ее граппы начинается после Второй мировой войны, когда Bepi Tosolini, выходец из Фриули, решил превратить ничем не примечательную местную граппу в мечту самых избалованных гурманов. Сеньор Тосолини одним из первых догадался использовать для выдержки бочки из ясеня. Этот прием позволил получить, во-первых, граппу кристально-прозрачного цвета (вместо привычного желтого), а во-вторых, — положительно сказался на вкусовых и ароматических характеристиках продукта, сделав их более яркими и отчетливыми. Вскоре основателя компании по праву стали называть "мастер-дистиллятор" и "пионер итальянской граппы". На сегодняшний день объем производства компании Bepi Tosolini остается относительно небольшим, что позволяет поддерживать высокий стандарт качества, индивидуальный подход к каждой линии и даже иметь свой собственный, коллекционный дизайн бутылок, который был специально разработан 19 модельерами.