"Castello Fortuna" — уникальная граппа, изготовленная не из виноградных выжимок, как это обычно принято, а из отборного винного дистиллята и артезианской воды из собственной скважины предприятия. "Голова" и "хвост" дистиллята отсекаются, и остается только самая чистая часть продукта — "сердце". Такая технология гарантирует высочайшее качество готового продукта. В результате получается граппа с исключительно мягким и благородным вкусом. Граппа хорошо сочетается с горячими блюдами, десертами и сладкими фруктами, также ее можно подать в чистом виде, как дижестив, со льдом или использовать для приготовления алкогольных коктейлей. Ликеро-водочный завод "Фортуна" — это новое слово в производстве крепких алкогольных напитков в России. Основной приоритет отдается высокому качеству, исключительной чистоте и натуральности выпускаемой продукции, среди которой — классические и фруктовые водки, виски, настойки, ликеры, аперитивы и бальзамы. Для производства было закуплено новейшее импортное оборудование, разработаны новые рецепты, установлены фильтры высочайшей степени очистки и привлечены лучшие специалисты. Благодаря постоянной продуктивной работе технологов и их творческой жилке на свет появляются все новые и новые оригинальные напитки. В процессе производства используется вода из артезианской скважины глубиной в 310 метров, проходящая тройную очистку. Из прошедших строгий отбор и обработку плодово-ягодных компонентов и травяных экстрактов на предприятии изготавливаются соки, морсы и настойки. Также завод оборудован установкой для получения высококачественных ароматных спиртов путем фракционного отбора, имеется особое отделение обработки холодом, благодаря которому стал возможным выпуск виски. Розлив готовой продукции в бутылки различной формы может проходить одновременно на 4 линиях. Продукция завода "Фортуна" широко распространена на прилегающей территории Южного Федерального округа России, а также продается на экспорт в США, Армению, Казахстан, Абхазию, Вьетнам, Китай и другие страны. Ее качество подтверждают многочисленные награды, которых она была удостоена на различных конкурсах и выставках. Это — 64 золотых, 17 серебряных и 21 бронзовая медаль.