Ассамбляж арманьяков различных возрастов выдерживают в 400-литровых дубовых бочках. Расположены в Нижнем Арманьяке (Bas-Armagnac). На виноградниках преобладают наносные рыжие песчаные почвы, что обусловлено близостью Атлантического океана. Многочисленные лесные массивы образуют естественный барьер для неблагоприятных погодных условий и океанического влияния. Именитый дом Darroze развивает уже третье поколение семьи, и сегодня их опыту доверяют лучшие рестораны Франции из гида Michelin и ценители из 56 стран. Роберт Паркер назвал Darroze «патриархом арманьяков» и лучшим образцом региона Bas-Armagnac. Главное сокровище Darroze - The Unique Collection, собрание более 50 миллезимов бочковой крепости от трех десятков поместий Bas-Armagnac. Современный взгляд на арманьяки семья воплотила в Les Grands Assemblages - коллекции ассамбляжей возрастом от 8 до 60 лет.