Gilbert, Hommage XO — очень гармоничный, ароматный, выпускаемый в очень ограниченном количестве коньяк категории ХО, обладающий силой, которая не вредит полному ароматическому выражению. Мастер погреба Франсуа Жильбер представляет хорошо выдержанный коньяк Extra Old, созревавший в поместье в Рето не менее 10 лет в бочках из французского дуба. Виноград для его изготовления выращивается на прекрасной известковой почве в Рето, районе, который охватывает крю Фин Буа и Бон Буа. Коньяк "Жильбер" XO является данью уважения прадеду Франсуа Жильбера и уникальному мастерству, которое передалось в сегодняшний день. Дизайн бутылки вдохновлен стилем ар-нуво, который был в моде во времена основания бренда "Жильбер". Этот стиль, который произвело революцию в искусстве, подчеркнув изогнутые линии, перекликается с кояньком "Жильбер" XO своей элегантностью и естественной сладострастностью.