Castarède XO Bas Armagnac — это выдающийся представитель французского арманьяка, произведённый в регионе Бас-Арманьяк. Согласно классификации, обозначение XO (Extra Old) требует выдержки не менее 10 лет, однако в случае Castarède XO минимальный возраст спиртов составляет 20 лет, что значительно превосходит стандартные требования . Это обеспечивает напитку глубокий и сложный характер, отличающийся богатством вкуса и аромата.​ Maison Castarède — старейший зарегистрированный дом арманьяка во Франции, основанный в 1832 году. Семейное предприятие, управляемое шестым поколением семьи Кастаред, известно своим вниманием к качеству и традициям. Компания была удостоена статуса "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Живое наследие Франции), что подтверждает её вклад в сохранение французского культурного и ремесленного наследия .​ Для производства Castarède XO используются традиционные сорта винограда, такие как Фоль Бланш, Уни Блан и Бако. Виноград перегоняется в медных аламбиках, после чего спирты выдерживаются в дубовых бочках не менее 20 лет. Этот процесс придаёт арманьяку насыщенный янтарный цвет и сложный ароматический профиль, включающий ноты засахаренных слив, поджаренного дуба, мускатного ореха и сухофруктов .