Бренди де Херес Nebulis Cardenal Mendoza – один из традиционных сортов испанского алкоголя. Напиток, изготовленный вручную и выпущенный ограниченной партией, предлагается в сувенирном оформлении, благодаря чему может стать неординарным презентом для ценителей крепкого спиртного. Дистилляты из автохтонного белого винограда Айрен подвергаются выдержке в дубовых бочках по методу «криадера и солера». Емкости устанавливаются в несколько ярусов, а в процессе созревания партии спиртов с разных уровней смешиваются, в результате чего купаж приобретает невероятно сложный и благородный профиль. Дополнительно хересный бренди выдерживается в течение полугода в бочках, обожженных над горящей виноградной лозой.