Для людей с непереносимостью молочного сахара разработан мягкий сыр Камамбер с белой плесенью. Современные технологические процессы позволяют изготавливать безлактозный сыр из пастеризованного молока с использованием мезофильных заквасочных культур и культур плесеней. В данном продукте содержание лактозы не превышает 0,01 %. Это позволяет наслаждаться натуральными молочными продуктами без вреда для здоровья.