Сыр Качотта с пажитником из коровьего молока. Добавление семян пажитника придает классической Качотте аромат и послевкусие грецкого ореха. Классическая Качотта имеет приятный, сбалансированный вкус, в котором сочетаются молочные и сливочные тона, умеренную кислотность и нежный аромат топлёного в печи молока. Качотта с пажитником вносит приятное разнообразие в сырную тарелку, хорошо подойдет к белому вину. Вкус этого сыра, как правило, понятен каждому и хорошо подходит для знакомства с ремесленными сырами.