Сытный и полезный продукт чрезвычайно прост в приготовлении. Холодную застывшую кашу можно порезать на ломтики и слегка обжарить - получится итальянская альтернатива хлебу. Кукурузная крупа ценный питательный продукт, характеризующийся большим содержанием витаминов группы А,В и микроэлементов, железа, кремния. Кукурузная каша полезна за счет своего уникального состава. Жиры в составе кукурузной крупы содержат до 80% жирных ненасыщенных кислот, которые регулируют уровень холестерина в крови. Кукурузная крупа содержит клетчатку, витамины группы В, Е, РР и незаменимые аминокислоты, которые отвечают за упругость кожи, блеск волос и крепость зубов. Они также влияют на работу мозга, повышают уровень гемоглобина в крови, нормализуют нервную систему. Кукурузная крупа не вызывает аллергических реакций, потому что не содержит глютена. В кукурузе много пищевых волокон, которые хорошо очищают пищевод.